Chandeleur

La Chandeleur est une fête d'origine religieuse. 

De nos jours la Chandeleur est surtout le jour des crêpes. Miam ! 

La date de la Chandeleur est fixée au 2 février.

Recette de pâte à crêpes rapide

Une recette de crêpes rapide et très facile pour faire rapidement des crêpes. Cette recette de pâte à crêpes ne demande aucun temps d'attente ou de repos. Elle peut être utilisée immédiatement. 

 POUR LA PÂTE:

• 250 g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 paquet de levure
• 1 pincée de sel
• 1/2 litre de lait
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 1 saladier
• 1 petit bol
• Un fouet électrique
• Une poêle

Le temps d'attente est remplacé par un peu de levure et beaucoup d'air. La pâte à crêpes est battue au fouet électrique pour l'aérer et la "gonfler" d'air.

• Mettre la farine dans le saladier (ou un grand bol) et ajouter la levure.

• Casser les oeufs un par un dans un petit bol et les verser dans le saladier.

 

• Ajouter une pincée de sel.

• Mélanger la pâte à crêpes avec un fouet.

• Ajouter progressivement le lait pour délayer la pâte. Terminer au fouet électrique. Le batteur électrique permet d'aérer la pâte à crêpes et de la gonfler d'air.

• Faire chauffer la poêle huilée ou beurrée selon les goûts.
• Verser la valeur d'une petite louche de pâte à crêpes et tourner la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle. Les bulles d'air donneront de la légèreté aux crêpes.

• Dès les que les bords commencent à dorer et à sécher, la retourner.

• Cuire l'autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.

BON APPÉTIT !!  ;)